Ca' Milla si trova anche su youtube con il canale Camyplace. Segui i nostri video e guarda la vita nell'azienda e sulle rive del Po. Ques'oggi ti proponiamo il video sui primi passi dell'azienda, il campo delle erbe officinali e il peperoncino di cajenna da esiccare con il contorno di una splendida vista sul fiume Po...



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Venerdì 28 Lug 2017
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Confetture


L’Azienda Agricola Ca’ Milla produce confetture deliziose nell’intento sia di recuperare le antiche tradizioni contadine sia di sperimentare nuove combinazioni. Gustose da spalmare sul pane durante la colazione mattutina o per la merenda dei bambini, le confetture e i chutney si possono anche abbinare ai formaggi o alle carni.

Amarene, susine, pere, mele cotogne, frutti antichi spesso dimenticati, rivivono nuovamente in un mix di ricette sfiziose, utilizzando le erbe aromatiche e altre sperimentazioni che vengono da lontano, dai libri di ricette della “nonna”.

La frutta selezionata viene così inviata a pochi chilometri di distanza, nel laboratorio di produzione artigianale Erbucchio (www.erbucchio.it) dove è trasformata secondo la nostra ricetta e poi invasettata sottovuoto ed etichettata, pronta per le vostre tavole.

Poiché produciamo e trasformiamo in base all’andamento delle stagioni può capitare che una gelata precoce o troppa pioggia possono compromettere il raccolto (le piante non sono trattate e i parassiti vengono eliminati con metodi naturali) così se le confetture e le salse finiscono bisogna aspettare l’anno dopo.

Ma non preoccupatevi, se lo prenotate per tempo lo troverete sicuramente. Consultate il nostro negozio elettronico per vedere quali prodotti portarvi a casa!