Certificazione Bio
L’Azienda Agricola Ca’ Milla è certificata biologica dal 2018.
E’ stata una scelta consapevole, ma anche obbligata, per una piccola azienda di cinque ettari in un mare di aziende agricole più grandi e vocate all’agro industria.
Questa evoluzione verso l’aggregazione e il latifondismo si è manifestata sempre più in Italia, già a partire dal 2012. La strada per le piccole aziende marginali è segnata: produzioni di nicchia e vendita il più possibile diretta al consumatore finale.
A questo problema si è unita anche una ricerca costante di nuove soluzioni per lavorare il terreno e renderlo fertile, ma produttivo, nonostante la mancanza di concimi e diserbanti “classici”. Sono stati anni di lotta (soprattutto contro le erbe infestanti), e di scoperte felici oltre che momenti di infelice sconfitta.
Ma siamo ancora qui cercando di imparare dagli errori e portando con orgoglio il nostro codice DY91, entro controllore CCPB di Bologna. Il terreno negli anni (ormai otto) ha dimostrato di essersi “purificato” dalle scorie dei concimi e diserbi, la biodiversità è tornata lungo i canali arruffati e con essa animali e insetti.
Siamo all’interno del parco Medio Po del MAB UNESCO, non puntiamo alle performance del “campo grande” e del “campo piccolo” come è stato ribattezzato il podere, ma piuttosto alla salubrità della nostra produzione. All’orgoglio di guardare i nostri clienti della vendita all’ingrosso e dettaglio dicendo consapevolmente “sì siamo biologici”.
Siamo riusciti, col tempo, ad ottenere il patentino biologico anche al nostro laboratorio di trasformazione e lavorazione erbe, frutta, zafferano, semi e legumi e assicuriamo una lavorazione anche a clienti certificati bio.
